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鹽酥雞成本揭密 點這些店家爽賺7成利潤CP值最低

台灣夜市美食選擇多,但香氣撲鼻的鹽酥雞配上九層塔總是讓不少民眾不知不覺之中夾好夾滿,但你知道玲瑯滿目的鹽酥雞攤,什麼是CP值最低的嗎?

 

示意圖/TVBS資料畫面


據《三立新聞》報導,民眾最常點的雞排、鹽酥雞或者是魷魚等肉類、海鮮類的成本最高,利潤大約3成左右。但像是小熱狗、馬鈴薯薯條、蘿蔔糕等冷凍食品,對民眾來說可就不那麼划算,因為對攤商來說,這些冷凍食品的利潤高達6成。

 


至於像是花椰菜、高麗菜等青菜部分,則是因為會受到天候關係成本波動很大,尤其天災過後漲最凶,利潤馬上就縮減。但在天氣穩定的情況下,青菜類的利潤還是不錯,尤其是銷售量高、價格穩定的四季豆最好賺,最高可以賺到7成以上。